伊人成年综合网2019一级A性毛 用基于真菌的食品加工方式替代盐、脂肪和糖,「MycoTechnology」获3900万美元D轮融资

来源:http://lescreationsdemilie.com 时间:06-23 02:07:54

MycoTechnology 的两款产品

ClearTaste 是公司首款利用蘑菇发酵平台研制的菌丝产品,可以淡化咖啡等食物中的苦味,减少人体糖分的摄入,对糖尿病患者来说是一大福音。ClearTaste 还可以作为天然香料,添加到饮料、烘培食品和零食中。PureTaste 是 MycoTechnology 与 Naturex合作推出的一款植物蛋白配料,由豌豆、大米和香菇共同发酵而成,有谷物的味道。

除了 MycoTechnology 在探索基于真菌的食品加工方式以外,Ecovative、Prime Roots 和 MycoWorks 也在研究菌丝的更多用途。Ecovative 以食用菌为基础制作可持续包装及建筑材料伊人成年综合网2019一级A性毛,还推出 MycoFlex 平台——利用菌丝体制作泡沫状产品伊人成年综合网2019一级A性毛,并将其加工成服装和鞋子的高能性泡沫伊人成年综合网2019一级A性毛,甚至是人造肉的细胞支架;Prime Roots 使用原产于日本的 koji (丝状真菌曲司)来制作富含蛋白质的人造肉;MycoWorks 是一家专注做菌皮革的公司伊人成年综合网2019一级A性毛,通过控制菌丝体生长过程中的灯光、营养和湿度等因素来制造出不同质感和颜色的皮革材料。

到目前为止伊人成年综合网2019一级A性毛,MycoTechnology 共有92名员工。该轮融资获得的资金伊人成年综合网2019一级A性毛,公司将用于开发更多的产品。

MycoTechnology 专门将菌丝(蘑菇的根部)制成产品伊人成年综合网2019一级A性毛,用蘑菇来替代盐、脂肪和糖伊人成年综合网2019一级A性毛,帮助人们养成更健康的饮食习惯。到目前为止伊人成年综合网2019一级A性毛,MycoTechnology 总共研制了 Clear Taste 和 PureTaste 连款产品。

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据外媒 报道伊人成年综合网2019一级A性毛,美国 完成3900万美元D轮融资伊人成年综合网2019一级A性毛,由 Greenleaf Foods、SPC、S2G Ventures 和 Evolution Partners 领投。到目前为止伊人成年综合网2019一级A性毛,公司募集融资额达1.2亿美元。

MycoTechnology 官网

MycoTechnology 是一家食品科技公司伊人成年综合网2019一级A性毛,成立于2013年伊人成年综合网2019一级A性毛,总部位于美国奥罗拉,由 Alan Hahn、Brooks J. Kelly、James P. Langan 和 Peter Lubar 联合创立,旨在通过基于真菌的食品加工方式来改变人们的饮食习惯。

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2020年6月6日,班克西

(Banksy)

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